ココロの漢方

写真の為に北海道から小笠原まで住み込みながら放浪し、町工場の溶接工からホテルマンなどをやってきた、一風変わった薬剤師が日々の思いを綴ります。

「起業に修行は必要か?」自動車整備士から旅行会社の添乗員など異業種を経て、趣味の料理で起業した人気シェフ

大人気COCOCOROさん、僕の大好きなチャンネルです。


【コラボ対談】前編 飲食店を経営するために必要なこと【Chef Ropia】

学生さんの質問ということで動画内でも紹介されていますが、

 

社会人になっても多くの人が悩むであろう質問

 

 

「起業に修行は必要か?」

 

 

永遠のテーマっぽいにおいがする^^

 

 

シェフになって、お店を出すために必要なことは、僕ら一般人がまず思いつくのは

 

 

調理師学校を出て、免許取る

 

前から気になっていたお店で修行

 

想像を絶する、めっちゃ厳しい修業の日々

 

それをなんとか乗り切って

 

自分のお店持って、独立

 

という感じだと思います。

 

 

この動画に出てくる、クッキングエンターテイナーの大西さんは

 

自動車の整備士から、旅行会社の添乗員から色々と経験されて、趣味の料理で起業

 

されたと話されていました。

 

最初に見たとき、なんの動画だったか忘れましたが

 

軽い気持ちで見て、面白くて思わず紅茶を吹いてしまったのがきっかけでした。

 

鼻に入ったわ・・・。

 

そのお人柄は、ひとえに多くの経験をされていることからも来ていると思いますし

 

何より、その肩書

 

クッキングエンターテイナー

 

好きな料理に、お人柄が組み合わさったような肩書

 

 

新しい時代の到来を感じます

 

 

「起業に修行は必要か?」

 

 

この動画を見て、感じたことが答えなんじゃないかと、ふと感じました。

 

 

それにしても、、、

 

 

毎回、面白い^^

 

 

☆今回も、最後までお読みいただきありがとうございました☆彡