漢方好き!異色の経歴の若き薬剤師のぶろぐ

漢方薬局におった、北海道から小笠原諸島まで全国放浪歴あり、異色の経歴をもつ薬剤師のブログです。 自身の経験にもとづく考えやアイデンティティの発信の場として、交流の場として活用していきます^^ 今年度中の独立起業のため奮闘中♪

氷見の粟原(あわら)地区で、特産のハイパー美味いたけのこを苦闘のすえ掘ってきた話♪


たけのこ、たけのこにょっきっき・・・


1にょき!!


・・・。


歳がバレる・・・。


普段、


たけのこなんか食わん!


という


たけのこは、別に・・・なタイプのぼくが



何を思ったのか




たけのこ掘り

高級たけのこと俺



に行ってきました♪


これは、その後の


富山市での大手町マルシェ


文字通りの掘りたて


たけのこ販売用に(販売にぼくは、行ってませんが)


協力隊員4名が、


朝早起きして


粟原地区の区長さんらに教えてもらいながら


クワを使って、えっさえっさと


掘っておりました。



竹林の薄暗い斜面に


1にょき発見!


これは、結構掘った後。
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暗くて、思った以上に


ほぼ、見えません(笑)


初めてなので


その辺をいのしし並に掘りまくり^^:;
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まず、地面数センチあるかないか


先ッポの形から


曲がり方を見極めます
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教えてくれた区長さん曰く


これが


超絶重要




というのも


たけのこは、親元の根っこから


1にょき2にょき


してくる
ので


親元の根っこから切り離す必要があります。


そのつながっている根っこが


反り返っている方向にある


のです。


そこに、最終的にクワを


うおりゃ〜!


と打ち込み、接続部をぶった切ります。


掘っている最中も


皮や身を傷つけると・・・


商品価値なしになるので、


慎重に根気強く


掘ります。


このたけのこは


山側に反り返っていますね。
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そして、


周囲を慎重にクワで掘っていきます。

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クワはデカくて細かい動きが難しいうえに


斜面でくっそ立ちにくい・・・。


そして、クワをいれるたびに絡みつく


大量の細い根っこ・・・。


そして、親元だけでなく


カバンの取っ手みたいな、別のヤツの極太の地下茎


も混在しており


そいつも、掘りにくさを後押しします。


結構、体力要ります・・・。


そして、粘ること結構長い時間・・・。


クワを、


気合を入れてうおりゃ〜!


して、苦闘の末、収穫♪




このデカさ


登山靴と比較してもこのサイズ(笑)
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そして、


*掘ったあとは、きちんと埋め直します。 


↑ちょっと、強調。
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こいつに時間と体力使いすぎてこのあと、2個ほどしか掘れず(笑)


生産組合の拠点に持って帰ると


おかーさん達が待ってくれてました♪


収穫したてのたけのこを


見事に慣れた手つきで処理していきます。
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処理しながら、たけのこ評。


なんでも、この


芽の色が黄色

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のものが柔らかく


緑色のものはカタいとか^^

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おれが苦闘の末掘り出した、たけのこ君は


「これ、なかなか見られない良いモノ」



↑せっかくなので、おもっくそアピール。




というお墨付きをいただきました\(^o^)/


その後、「おかーさん」のひとりが事前に採っていた


そう、


おかーさん


です。


斜面で、くっそ立ちにくい

細い根っこがからんで、めちゃくちゃ掘りにくい

クワでかい

体力要る


見た目の10倍くらい重労働の、たけのこ掘り


おかーさん曰く


たけのこ掘りで、足腰が相当丈夫になっているようです(-ω☆)キラリ


秘伝の味付けで炊いた


たけのこご飯
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ゆでたけのこ
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を特別にいただきました♪


アツアツも冷めても


ダブルで、めちゃめちゃ美味しい「たけのこご飯」




昆布入れて炊いて、みそで味付けした、たけのこ






たけのこ観ひっくり返りまくり^^





今まで食ってたたけのこ




茹でた竹やったんかな・・・。




といわんばかりの美味さ。




朝陽が差し込む竹林ですが

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竹林も放っておけば


あっという間に荒廃し、朝陽が差し込むどころではなくなります。



繁殖力がスゴいようで・・・。 




それを、地域の皆さんが定期的に整備するからこそ


春の美味しいたけのこ


が収穫できるわけです。


竹林整備も別の地区で、少しだけ参加したことがあるのですが


ヘタレやから、すぐにヘタれた(笑)


という結構、体力の要る作業でした。


 


〜余談〜


このたけのこ、

高級たけのこと俺

1200円


価値のわかる人の元に嫁入りしたようです。


そしてこの日収穫した、たけのこは


お昼頃には完売したとのこと。


いい経験をさせていただきました(^^)/


感謝感謝♪







ひとこと。


久しくブログ書いてなかったな〜・・・。